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酒店厨具是怎样保养的？
2025-10-29 12:37:38 91次浏览
酒店的厨房里经常使用的到很多厨具，厨具被使用完之后需要保养，特别是不锈钢厨具，让武汉酒店厨具回收公司来介绍一下不锈钢厨具要怎样保养呢?
1.由于不锈钢的导热系数小，底部散热慢，温度容易集中。因此，使用不锈钢炊具时，火力不宜过大。
2.如果锅底装满食物，可用水软化，然后用竹片和木屑刮去。不要像菜刀那样用锋利的刀刮;洗涤后，将其用于干燥软布，然后置于干燥的地方。
3.炊具应避免与尖锐物体碰撞，以免划伤和伤痕影响外观和密封性能。
4.炊具使用一段时间后，不锈钢表面会产生雾霾，导致炊具表面变暗。此时，您可以使用蘸有粉末或去污洗涤剂的软布来恢复光线。如果外表面被烟熏黑，也可以使用该方法。
5.使用不锈钢锅时，不要让锅底部的水弄脏。特别是当用于压块炉时，由于压块含有硫，因此产生二氧化硫并且在燃烧过程中产生三氧化硫。当遇到水时，会产生硫酸和硫酸，腐蚀锅底。
针对以上的问题，使用不锈钢厨具还是需要注意一下的。
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